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Dieses Joghurtbrot schmeckt frisch am besten, kann aber auch in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Sandwich-Brot.
Für eine knusprigere Kruste können Sie das Brot während der letzten 10 Minuten Backzeit mit etwas Wasser besprühen.
Varianten:
Kräuterbrot: Fügen Sie 2 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian) in den Teig für eine würzige Note hinzu.
Käsebrot: Geben Sie 100g geriebenen Käse (z. B. Cheddar oder Gouda) in den Teig, um ein herzhaftes Brot zu erhalten.
Vollkornversion: Ersetzen Sie das Dinkelmehl durch Vollkornmehl für eine ballaststoffreiche Variante.
FAQ:
Kann ich den Joghurt durch etwas anderes ersetzen? Ja, Sie können den Joghurt durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen, um das Brot vegan zu machen.
Kann ich das Brot auch in einer Kastenform backen? Ja, das Brot lässt sich auch in einer Kastenform backen. Passen Sie die Backzeit an, je nach Größe der Form – in der Regel dauert es in einer Kastenform etwa 45-50 Minuten.
Kann ich das Brot einfrieren? Ja, das Brot lässt sich gut einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und frieren Sie diese einzeln ein. So können Sie es nach Bedarf auftauen.
Warum sollte ich Dinkelmehl verwenden? Dinkelmehl hat einen höheren Nährwert als Weizenmehl und sorgt für einen leicht nussigen Geschmack. Es ist zudem leichter verdaulich, was es zu einer gesünderen Alternative macht.
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieses einfachen, köstlichen Joghurtbrotes!
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