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Gebackener Blumenkohl mit Hackfleisch und Käse – Ein herzhaftes, gesundes Gericht

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Einführung: Dieses Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Ideal für diejenigen, die nach einer low-carb oder glutenfreien Alternative zu traditionellen Aufläufen suchen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder eine Mahlzeit unter der Woche.

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g bis 1 kg)
450 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter (optional)
100 ml Sahne (optional, für cremigere Konsistenz)
Anweisungen:

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 10-12 Minuten blanchieren, bis er zart ist. Abgießen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
Optional: Die Sahne über das Hackfleisch gießen, um eine cremige Schicht zu erhalten.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Mischung verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

Dieses Gericht lässt sich gut mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse kombinieren.
Wenn Sie es im Voraus zubereiten möchten, können Sie den Auflauf bis zu diesem Punkt vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren

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