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Pfannkuchen braten: Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen formen. Jede Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviervorschläge: Mit frischen Beeren, etwas fettarmem Joghurt oder einem Schuss zuckerfreiem Sirup servieren.
Aufbewahrung: Die Pfannkuchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Einfach in einer luftdichten Dose aufbewahren und vor dem Servieren leicht aufwärmen.
Varianten
Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch 2 EL Apfelmus und verwenden Sie ein pflanzliches Proteinpulver.
Low Carb: Lassen Sie die Haferflocken weg und fügen Sie stattdessen 10 g gemahlene Mandeln hinzu.
Schokoladig: Verwenden Sie ein Schoko-Proteinpulver und geben Sie einen TL Kakaopulver hinzu.
FAQ
1. Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja, die Pfannkuchen lassen sich problemlos einfrieren. Einfach zwischen Backpapier legen und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
2. Welches Proteinpulver eignet sich am besten?
Ein Whey-Proteinpulver (Vanille oder Schoko) funktioniert hervorragend. Für eine vegane Variante eignet sich Erbsen- oder Reisprotein.
3. Kann ich die Haferflocken ersetzen?
Ja, gemahlene Mandeln oder Dinkelmehl sind eine gute Alternative.
So können Sie gesund genießen und dabei Ihre Fitnessziele im Blick behalten. Guten Appetit! 🎉
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