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Einführung: Butterplätzchen sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und eignen sich hervorragend für jedes Fest oder besondere Gelegenheit. Diese zarten, buttrigen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch nach Belieben dekorieren. Mit ihrem milden, leicht süßen Geschmack werden sie garantiert bei allen gut ankommen. Das Besondere an diesem Rezept? Es wird Sie dazu bringen, nie wieder nach anderen Butterplätzchen-Rezepten zu suchen!
Zutaten:
250 g Butter (zimmerwarm)
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 TL Backpulver
Optional: 1 TL Zitronen- oder Orangenschale für einen frischen Touch
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei und einer Prise Salz cremig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie auch die Zitronen- oder Orangenschale einarbeiten.
Den Teig zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und stechen Sie mit Ausstechformen Ihrer Wahl Plätzchen aus.
Legen Sie die Plätzchen auf das Backblech und backen Sie sie für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
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