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Einführung
Hast du wenig Zeit, möchtest aber trotzdem einen leckeren Kuchen genießen? Dieser blitzschnelle Quarkkuchen ist in nur 5 Minuten vorbereitet und gelingt dank einer simplen Zutat – Puddingpulver! Saftig, cremig und herrlich einfach: Perfekt für spontane Gäste oder die Lust auf Süßes zwischendurch.
Zutaten:
500 g Quark (Magerquark oder Vollfett)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
2 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Optional: Zitronenabrieb oder ein Spritzer Zitronensaft
Anweisungen:
Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten: Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und das Puddingpulver in eine Schüssel geben. Alles mit einem Handrührgerät oder Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
Backen: Die Quarkmasse in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
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