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Optional: 1 TL Kräuter der Provence oder italienische Gewürze für mehr Geschmack
Anweisungen:
Die Schnitzel in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Mehl und Paniermehl jeweils in eine separate flache Schale geben.
Die Schnitzelstreifen zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend im Paniermehl wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun und knusprig braten – etwa 5-7 Minuten je Seite.
Die fertigen Schnitzelstreifen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
Warm servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Schnitzelstreifen mit einem frischen Salat oder Pommes für eine vollwertige Mahlzeit.
Die Schnitzelstreifen können auch in einer Wrap-Tortilla mit Salat und Saucen zu einem leckeren Snack verarbeitet werden.
Übrig gebliebene Schnitzelstreifen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder aufgeheizt werden.
Für einen extra Geschmack können Sie die Schnitzelstreifen nach dem Braten mit etwas Zitronensaft beträufeln oder mit Kräutern bestreuen.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch Paniermehl umhüllte Zucchini- oder Auberginenscheiben für eine vegetarische Variante.
Knusprig mit Käse: Fügen Sie 2 EL geriebenen Parmesan zum Paniermehl hinzu, um eine extra knusprige und käsige Textur zu erzielen.
Exotisch: Mischen Sie asiatische Gewürze wie Ingwer und Sojasauce ins Ei für eine exotische Variante der Schnitzelstreifen.
FAQ:
1. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, Schwein, Pute oder sogar Rindfleisch funktionieren genauso gut wie Hähnchen.
2. Kann ich die Schnitzelstreifen im Ofen zubereiten?
Ja, die Schnitzelstreifen können auch im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten gebacken werden, wenn Sie sie gerne fettärmer zubereiten möchten.
3. Wie bekomme ich die Schnitzelstreifen noch knuspriger?
Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Schnitzelstreifen doppelt panieren – einmal in Mehl, dann Ei und wieder in Paniermehl.
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