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Aufbewahrung: Gulasch lässt sich wunderbar aufbewahren. Im Kühlschrank hält es sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage. Eingefroren kann es bis zu 3 Monate gelagert werden.
Tipp: Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, durchzuziehen.
Varianten
Mit Schweinefleisch: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Schweinefleisch, z. B. aus der Schulter, für eine mildere Variante.
Vegetarische Version: Verwenden Sie anstelle von Fleisch gewürfelte Pilze oder eine Mischung aus Paprika, Zucchini und Aubergine. Die Brühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Würzigere Variante: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu, um dem Gulasch eine schärfere Note zu verleihen.
FAQ
1. Kann ich das Gulasch im Schnellkochtopf zubereiten?Ja, reduzieren Sie die Kochzeit auf etwa 30 Minuten, aber beachten Sie die Anweisungen Ihres Schnellkochtopfes.
2. Muss ich den Rotwein verwenden?Nein, der Rotwein ist optional. Er verleiht dem Gulasch eine besondere Tiefe, kann aber problemlos durch mehr Brühe ersetzt werden.
3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?Ja, Gulasch lässt sich sehr gut im Voraus zubereiten und schmeckt oft noch besser, wenn es durchgezogen ist.
Genießen Sie dieses köstliche Rezept und holen Sie sich ein Stück Tradition auf den Teller!
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