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Varianten:
Vollkorn: Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl.
Kürbiskernbrötchen: Fügen Sie eine Handvoll Kürbiskerne in den Teig oder bestreuen Sie die Brötchen vor dem Backen damit.
Süß: Geben Sie 2 EL Zucker und eine Prise Vanille zum Teig, um süße Brötchen zu backen.
FAQ:
1. Kann ich die Brötchen einfrieren?
Ja, die Brötchen lassen sich hervorragend einfrieren. Lassen Sie sie komplett auskühlen, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten aufbacken.
2. Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Geben Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Aber Vorsicht: Zu viel Mehl macht die Brötchen trocken.
3. Kann ich anstelle von Hefe Backpulver verwenden?
Backpulver ist keine gute Alternative, da es einen anderen Treibprozess hat. Für Hefe-Brötchen ist Hefe unverzichtbar.
Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen der perfekte Start in den Tag – guten Appetit!
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