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Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Bestreue den Kuchen mit Puderzucker oder serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Beeren.
Aufbewahrung: In einer luftdichten Box bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage frisch. Alternativ kann er auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Varianten
Fruchtig: Gib kleine Obststücke wie Himbeeren oder Blaubeeren in den Teig.
Schokoladig: Mische Schokotropfen unter oder füge eine dünne Glasur aus Zartbitterschokolade hinzu.
Gewürzig: Für herbstliche Noten kannst du den Teig mit Zimt und Muskatnuss verfeinern.
FAQ
1. Kann ich griechischen Joghurt verwenden?
Ja, griechischer Joghurt verleiht dem Kuchen eine besonders cremige Textur. Du kannst ihn 1:1 ersetzen.
2. Kann ich das Rezept vegan abwandeln?
Natürlich! Verwende pflanzlichen Joghurt, Eiersatz (z. B. Apfelmus oder Leinsamen) und pflanzliche Milch anstelle von Eiern und Joghurt.
3. Warum ist mein Kuchen nicht luftig genug?
Achte darauf, die Eier-Zucker-Mischung lange genug aufzuschlagen und die trockenen Zutaten nur vorsichtig unterzuheben, damit die Luft im Teig bleibt.
Probier das Rezept aus und lass dich von der Leichtigkeit des Wolkenkuchens verzaubern! 😊
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