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Einführung
Dieser Quarkkuchen ohne Boden ist ein wahrer Traum für alle Dessertliebhaber. Mit seiner luftig-leichten Konsistenz und der einfachen Zubereitung wird er garantiert zum Lieblingsrezept in Ihrer Küche. Perfekt für spontane Gäste oder einen schnellen süßen Moment zwischendurch!
Zutaten:
500 g Quark (40 % Fett)
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Zitronenschale (gerieben)
50 ml Sahne
Eine Prise Salz
Anweisungen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine runde Backform (20-24 cm Durchmesser) einfetten und mit etwas Zucker oder Mehl ausstreuen.
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig schlagen.
Puddingpulver, Zitronenschale, Sahne und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Masse in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist. (Tipp: Mit einem Zahnstocher testen – bleibt nichts haften, ist der Kuchen fertig.)
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Quarkkuchen mit frischen Früchten wie Beeren, einem Klecks Sahne oder einer Fruchtsoße.
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