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Einführung: Mayonnaise gehört zu den beliebtesten und vielseitigsten Saucen, die fast jedes Gericht aufwerten können. Ob für Sandwiches, als Dip oder zu Salaten – die klassische Mayo darf in keiner Küche fehlen. Wenn Sie auf der Suche nach einer besonders schnellen und leckeren Variante sind, dann ist dieses Rezept für die „1-Minuten-Mayo“ genau das Richtige für Sie. Mit wenigen Zutaten und im Handumdrehen zubereitet, wird diese Mayonnaise zu Ihrem neuen Favoriten!
Zutaten:
1 Ei (zimmerwarm)
1 Teelöffel Senf (optional)
1 Tasse neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 Esslöffel Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Geben Sie das Ei, Senf (falls verwendet), Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß.
Gießen Sie das Öl hinzu, aber rühren Sie noch nicht um.
Setzen Sie einen Stabmixer an den Boden des Gefäßes und mixen Sie alles auf höchster Stufe. Lassen Sie den Mixer dann langsam nach oben ziehen, während die Mayo sich sofort emulgiert und dick wird.
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