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Den geriebenen Käse und den gehackten Knoblauch unter den Teig mischen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen (jeweils ca. 2 Minuten).
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Pfannkuchen mit einem frischen Kräuterdip oder einem knackigen Salat.
In einer Frischhaltebox bleiben die Pfannkuchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Varianten:
Kräuterpfannkuchen: Geben Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum in den Teig.
Schärfe-Liebhaber: Fügen Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzu.
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Kichererbsenmehl.
FAQ:
1. Kann ich den Käse weglassen?
Ja, aber der Käse sorgt für Geschmack und Bindung. Ohne Käse können Sie stattdessen etwas mehr Mehl oder einen Löffel Joghurt hinzufügen.
2. Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja, die Pfannkuchen lassen sich gut einfrieren. Trennen Sie sie mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben, und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.
3. Welches Öl eignet sich am besten zum Braten?
Ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl eignet sich hervorragend. Für einen besonderen Geschmack können Sie auch Olivenöl oder Butter verwenden.
Viel Spaß beim Nachkochen! 😊
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