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Einführung: Ein gemütlicher Abend zu Hause wird noch besser mit einer leckeren Couchplatte, die ganz einfach zuzubereiten ist. Diese Kombination aus saftigen Burgern und knusprigen Wedges sorgt für den ultimativen Genuss beim Fernsehen oder bei einem geselligen Treffen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Burger und Wedges ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten und die perfekte Balance aus Geschmack und Knusprigkeit erreichen.
Zutaten:
Für die Burger:
500g Rinderhackfleisch (oder vegane Alternative)
1 Ei
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Burgerbrötchen
4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar)
Belag nach Wahl: Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Ketchup, Mayonnaise
Für die Wedges:
4 große Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian) nach Belieben
Anweisungen:
Wedges zubereiten:
Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kartoffelspalten in die Gewürzmischung geben und gut vermengen, sodass alle Wedges bedeckt sind.
Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten goldbraun und knusprig backen, zwischendurch einmal wenden.
Burger vorbereiten:
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Aus der Fleischmischung 4 gleich große Patties formen.
Eine Pfanne erhitzen und die Patties auf beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind.
Kurz vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
Burger zusammenstellen:
Die Burgerbrötchen halbieren und nach Belieben antoasten.
Die fertigen Patties auf die Brötchenhälften legen und mit Belag nach Wahl (z. B. Salat, Tomaten, Zwiebeln) garnieren.
Servieren:
Die Burger zusammen mit den Wedges auf einem großen Teller anrichten und genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Couchplatte ist ideal für einen gemütlichen Abend vor dem Fernseher oder beim gemeinsamen Snacken. Sie können die Burger auch im Freien auf dem Grill zubereiten, um zusätzliches Aroma zu erzielen.
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