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Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Knoblauch und Oregano zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten vermengen: Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben. Kirschtomaten, Feta, rote Zwiebel, Oliven und Paprika hinzufügen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
Durchziehen lassen: Den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Servieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Nudelsalat schmeckt besonders gut, wenn er leicht gekühlt serviert wird.
Aufbewahren: Im Kühlschrank hält sich der Salat in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage. Vor dem Verzehr kurz umrühren und gegebenenfalls etwas frisches Dressing hinzufügen.
Varianten:
Mit Protein: Geben Sie gegrilltes Hühnchen, Garnelen oder gebratene Tofuwürfel hinzu.
Vegane Version: Ersetzen Sie den Feta-Käse durch veganen Feta oder lassen Sie ihn weg.
Extra Gemüse: Zucchini, Auberginen oder Artischockenherzen passen perfekt in den Salat.
Pikant: Ein Hauch von Chili oder ein paar eingelegte Peperoni sorgen für eine würzige Note.
FAQ:
1. Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, auch Vollkornnudeln, glutenfreie Nudeln oder sogar Reisnudeln eignen sich hervorragend.
2. Wie kann ich den Nudelsalat vorbereiten?
Sie können die Zutaten und das Dressing am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Servieren mischen.
3. Passt der Salat auch als Hauptgericht?
Absolut! Fügen Sie einfach eine Proteinquelle hinzu, um den Salat sättigender zu machen.
Lass dir diesen mediterranen Nudelsalat schmecken und genieße den Sommer in jeder Gabel! 😊
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