Eier in Senfsoße à la Flocke – Ein klassisches Rezept mit einer besonderen Note

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

Servieren: Am besten mit Kartoffeln, Reis oder frischem Brot servieren. Ein frischer grüner Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
Aufbewahren: Die Reste können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Wiedererwärmen empfiehlt es sich, die Soße mit etwas Brühe oder Sahne zu verdünnen, um die Cremigkeit zu erhalten.
Varianten:

Mit Schinken: Fügen Sie gewürfelten Schinken zur Senfsoße hinzu, um dem Gericht mehr Geschmack und Substanz zu verleihen.
Vegetarisch: Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne, um das Gericht vegan zu gestalten.
Mit Kräutern: Neben Petersilie können auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill verwendet werden, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
FAQ:

Kann ich dieses Rezept auch mit weich gekochten Eiern machen? Ja, das geht! Weich gekochte Eier bringen eine besonders zarte Textur und passen ebenfalls gut zur Senfsoße.

Wie kann ich die Senfsoße schärfer machen? Verwenden Sie einen schärferen Senf, zum Beispiel einen Dijon-Senf, oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.

Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten? Ja, die Senfsoße kann im Voraus zubereitet werden. Die Eier sollten jedoch frisch hinzugefügt und erwärmt werden, um ihre Textur zu bewahren.