ADVERTISEMENT
Einleitung:
Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das schnell zubereitet ist, aber dennoch beeindruckt, dann ist dieser Erdbeer-Fanta-Kuchen genau das Richtige! Mit nur 150 g Mehl und einer Vorbereitungszeit von 10 Minuten ist dieses Rezept perfekt für spontane Gäste oder einen schnellen Genuss zwischendurch. Die Kombination aus der Spritzigkeit von Fanta und der Frische von Erdbeeren sorgt für einen Geschmack, der Sie begeistern wird.
Zutaten:
150 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
150 g Zucker
3 Eier (Größe M)
150 ml Fanta (Erdbeer oder klassisch, je nach Vorliebe)
1 Päckchen Backpulver
100 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
200 g frische Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)
1 Prise Salz
Optional: Puderzucker oder Sahne zum Garnieren
Anweisungen:
Backofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Fetten Sie eine runde Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Geben Sie das Öl und die Fanta langsam hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermengt ist.
Mehl und Backpulver unterheben: Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es in die flüssige Mischung. Rühren Sie den Teig vorsichtig, bis eine glatte Masse entsteht.
Erdbeeren einarbeiten: Heben Sie die klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Backen: Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen auf der mittleren Schiene für ca. 30-35 Minuten. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
ADVERTISEMENT
