ADVERTISEMENT
Einführung
Das Zitronen-Tiramisu ist eine köstliche Neuinterpretation des klassischen italienischen Desserts. Es kombiniert die Cremigkeit von Mascarpone mit der spritzigen Frische von Zitronen, was es zu einer idealen Wahl für heiße Sommertage oder als leichter Abschluss eines besonderen Essens macht. Diese Variante ist einfach zuzubereiten und beeindruckt sowohl Gäste als auch Familie.
Zutaten
Für die Zitronencreme:
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Zucker
Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen
Für den Biskuitboden:
200 g Löffelbiskuits
150 ml Zitronensaft (frisch gepresst oder aus der Flasche)
Für die Dekoration:
Etwas geriebene Zitronenschale
Frische Minzblätter (optional)
Anweisungen
Zitronencreme zubereiten:
Mascarpone, Zucker, Zitronensaft und -abrieb in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Löffelbiskuits einweichen:
Den Zitronensaft in eine flache Schüssel geben. Die Löffelbiskuits kurz eintauchen, sodass sie den Saft aufnehmen, aber nicht zu weich werden.
Tiramisu schichten:
Eine Form (ca. 20 x 20 cm) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen.
Eine Schicht der Zitronencreme darübergeben.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Creme abschließen.
Kühlen und servieren:
ADVERTISEMENT
