ADVERTISEMENT
Einführung
Veganes Tiramisu ist eine köstliche Alternative zum klassischen italienischen Dessert, das ganz ohne tierische Produkte auskommt. Mit samtiger Creme, schichtenweise eingelegtem Biskuit und einem Hauch Kakao wird diese Variante selbst Nicht-Veganer begeistern. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen!
Zutaten:
Für die Creme:
400 g Seidentofu
200 ml vegane Sahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft
Für die Biskuitschicht:
200 g vegane Biskuits oder Löffelbiskuits
250 ml starker Kaffee (abgekühlt)
2 EL Amaretto (optional)
Zum Bestäuben:
2 EL ungesüßtes Kakaopulver
Anweisungen:
Creme zubereiten: Seidentofu, vegane Sahne, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einem Mixer cremig pürieren. Die Masse sollte glatt und ohne Klümpchen sein. Anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Biskuits tränken: Kaffee und Amaretto (falls verwendet) in eine flache Schale geben. Die Biskuits kurz eintauchen, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen, ohne auseinanderzufallen.
Schichten: Eine rechteckige Form (ca. 20x20 cm) nehmen und den Boden mit einer Schicht getränkter Biskuits auslegen. Darauf eine Schicht Creme verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Cremeschicht abschließen.
Kakao bestäuben: Das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben. Dafür am besten ein kleines Sieb verwenden, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
Kühlen: Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.
ADVERTISEMENT
